Les Pâtes Vivantes 活着的面条儿

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RESTAURANT-PATES-VIVANTES-PARIS

Ce restaurant propose une spécialité du nord : les nouilles « étirées » à la main, 手拉面, shou la mian,venant originellement de la province du Gansu et plus précisément la ville de Lanzhou ou se trouve une des 56 minorités Chinoises : les musulmans Hui. C’est également une des spécialités de la province du Shanxi.

Etant donné le succès de cette spécialité, pas étonnant puisque les Français aiment les « pâtes », on trouve désormais 2 adresses à Paris:

46, rue du Faubourg-Montmartre, 75009. Ligne 7, station Le Peletier. Tel:01 45 23 10 21.

3 rue de Turbigo, 75001. Ligne 1,4,14, station châtelet les halles. Tel: 01 40 13 08 04.

Une spécialité de Pékin 炸酱面, zha jiang mian, servies tièdes.

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Mes nouilles préférées : Mouton/Aubergines,羊肉茄子。

Les classiques nouilles au boeuf sautées 牛肉炒面。

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Une réflexion sur “Les Pâtes Vivantes 活着的面条儿

  1. DrV dit :

    Une bonne adresse avec parfois un service aléatoire et des entrées moyennes ! Les nouilles au porc et les pâtes à l’agneau au Peletier sont toujours bonnes.

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