Les saveurs de Chengdu 老成都

46 rue Richer 75009. Ligne 9, station Grands boulevards.Tel : 01 42  46 43 09。

Ce n’est pas la première fois que je vous propose un restaurant dans cette rue, d’ailleurs le quartier regorge de restaurants authentiques.
Il se trouve donc tout proche du restaurant « les trois royaumes », restaurant de Chongqing, déjà répertorié sur mon blog. Dès que je suis entrée j’ai reconnu les lieux car auparavant c’était un restaurant de fondue Chinoise.

C’est devenu un restaurant de spécialités du Sichuan, Chengdu est la capitale de cette province. Les restaurants du Sichuan sont de plus en plus nombreux dans la capitale mais celui ci vaut vraiment le détour.

Pour commencer le menu est proposé sur Ipad sil vous plait!

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Vous trouverez les classiques de la cuisine du Sichuan comme la marmite de poisson pimentée 水煮鱼,le poulet impérial 宫保鸡丁, le tofu pimenté 麻婆豆腐,les nouilles Dan Dan 担担面,les aubergines sauce Yuxiang 鱼香茄子 mais aussi d’autres plats un peu plus particuliers comme les abats du couple marié 夫妻肺片,les œufs de cents ans pimentés 香辣松花蛋, j’adore ce plat même si ce soir la je ne lai pas choisi car je ne voulais pas traumatiser l’amie qui était avec moi…

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le tofu pimenté 麻婆豆腐

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les nouilles Dan Dan 担担面

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les aubergines 鱼香茄子

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Le petit plus de ce soir, un jus d’aloe vera 芦荟汁 pour mon amie, et un jus de prunes 酸梅汤 comme celui que je buvais lorsque je vivais en Chine…souvenirs, souvenirs …

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