Ji Baihe 吉百合 Le paradis des raviolis !

108 rue Olivier de Serres, 75015.Ligne 12, 13, station Porte de Versailles. Tel:  01 42 50 97 67      Attention ils ne prennent pas la carte bancaire!

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En ce moment je suis dans une période raviolis ! C’est de loin le meilleur restaurant de raviolis que j’ai pu tester jusqu’à présent à Paris.

Cependant ce restaurant s’adresse plutôt à des amateurs de raviolis du nord  est de la Chine car c’est ce que l’on y sert principalement ! Ce petit « boui-boui » aux murs blancs, tables rondes et fenêtres embuées par la vapeur de raviolis, de là à se croire au fin fond d’un Hutong (ruelles traditionnelles Pékinoises) nous en sommes plus très loin !

Le choix est cornélien en terme de saveurs, porc/choux chinois gingembre, porc/ciboulette, porc/coriandre (mes préférés…), bœuf /carottes, fruits de mers, aux légumes …bref il y en a pour tous les goûts !

Deux types de cuisson sont possibles,  le classique «  raviolis bouillis » ou bien « raviolis grillés », cependant je n’ai jamais été adepte des raviolis grillés, car plutôt gras et on est vite rassasié, dommage sachant que c’est à volonté!

Je vous conseille d’accompagner vos raviolis de petites entrées froides, salade de cacahuètes, d’algues et peau de tofu !

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 Désormais, une nouvelle carte est disponible chez Jibaihe, rares sont les restaurants qui proposent des petits pains à la viande 肉夹馍 aussi copieux !

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Pour les salades : salade de papaye et oreilles de cochons!

Les nouilles Dan dan sont servies en soupe.

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Et les raviolis au porc en soupe, le traditionnel Hundun 混沌

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Une réflexion sur “Ji Baihe 吉百合 Le paradis des raviolis !

  1. Chinois gourmand dit :

    Bonjour, dans le même style il y a un restaurant au doux nom subtil « Raviolis Chinois ». On peut pas faire plus clair lol. Il se situe au 33 Rue Caillaux dans le 13ème. Le lieu ne paye vraiment pas de mine mais on sait pour quoi on y va, des raviolis du nord pour 5€ les 15 🙂

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