Chine Gourmand 食客

57 rue du Faubourg Montmartre 75009 – Ligne 12, station Notre Dame de Lorette ou ligne 7, station le Peletier. Tel : 06 69 93 66 88 – Fermé le lundi.

 

 

Comme la rue Saint Denis, la rue du Faubourg Montmartre commence à être investie par les restaurants Chinois, on y trouve « Carnet de route », des spécialités du Yunnan (article déjà rédigé) et un autre restaurant du Sichuan.

Mais là je vais vous parler de Chine Gourmand un restaurant avec des spécialités venant du nord est de la Chine, le Dongbei est une région de la Chine située entre la Russie et la Corée, la cuisine est proche de celle du Shandong et de Pékin.

On a testé trois plats typiques de la région: le pot à merveille ci dessous! Ce plat est normalement accompagné de galettes de maïs tout autour de la marmite mais visiblement ce soir là c’était rupture de stock ! Une marmite pleine de saveurs, dont l’anis étoilé en est la principale,  les maïs et pommes de terre en étaient bien imprégnés! Un délice!

 

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Une petite Marmite cette fois ci à base de soja essentiellement, plat qui ressemble beaucoup à la marmite de poisson épicé au poivre du Sichuan! Dans celle ci le poisson est remplacé par du tofu soyeux, ainsi que des petits rouleaux de pâte de tofu fourrés, le tout accompagné de soja frais dans son bouillon épicé au poivre du Sichuan!

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Le porc frit aigre doux façon Dongbei, qui n’a rien à envier des porc sauce aigre douce des traiteurs asiatiques que l’on trouve un peu partout!

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