54, rue Sainte Anne,75002. Ligne 14, station Pyramides.Tél:01 49 26 01 51.

Se faisant discret avec sa devanture noire parmi les restaurants Japonais du quartier, Noodle 1 après avoir été rénové, nous propose des bols de nouilles copieux et abordables.

Le choix des plats/soupes de nouilles est vaste, soupes de Wonton (raviolis du sud) 混沌, ci dessous les nouilles tièdes de Pékin 炸酱面.

Les nouilles de Pékin accompagnées d’un petit bouillon à la coriandre.

Nouilles de porc laqué

Plat de fèves accompagnées de légumes en saumure servie chaude, idéal en entrée!